Plaka kesme makinesi (aynı zamanda giyotin makas olarak da bilinir), sacı kesmek için bir bıçağı diğerine göre doğrusal olarak ileri geri hareket etmek için kullanan bir makinedir. Çeşitli kalınlıklardaki metal levhalara kesme kuvveti uygulamak, levhanın kırılmasına ve gerekli boyutlara ayrılmasına neden olmak için uygun bir bıçak aralığına sahip hareketli bir üst bıçak ve sabit bir alt bıçak kullanır. Plaka kesme makineleri dövme ve presleme makineleri kategorisine girer ve öncelikle metal işleme endüstrisinde kullanılır. Bu makineler havacılık, hafif sanayi, metalurji, kimya endüstrisi, inşaat, gemi yapımı, otomotiv, enerji, elektrikli ev aletleri ve dekorasyon endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve özel makineler ve komple ekipman setleri sağlamaktadır.
Plaka kesme makineleri ayrıca bir dizi gelişmiş kontrol sistemi ve güvenlik cihazıyla donatılmıştır. Kontrol sistemi kesme boyutu, hız ve basınç gibi parametrelerin hassas şekilde kontrol edilmesini sağlayarak kesme doğruluğunu ve verimliliğini artırır. Güvenlik cihazları, kesme işlemi sırasında operatörlerin güvenliğini sağlamak için korkuluklar ve acil durdurma butonlarını içerir.